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L'iode est peu soluble dans l'eau, mais ses sels (iodures, iodates) le sont bien davantage, et la concentration d'iode est plus élevée dans l'eau de mer que dans les roches, environ 50 contre 40 ppb 12 L'iode adopte une grande variété d'états d'oxydation 1, 1, 3, 5 et 7 essentiellement.

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Définition lugol Le lugol est un réactif composé d'iode moléculaire I 2 et d'iodure de potassium KI en solution aqueuse dans l'eau osmosée ou eau distillée, ou en solution alcoolique, colorant l'amylose en bleunoir et colorant l'amylopectine, le glycogène ainsi que les amidons cyanophycéens et floridéens en brun Le Lugol est à la source de l'eau iodée et sert de réactif iodo.

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